土豆闷蛋,土豆闷蛋的做法 - 阳康菜谱网土豆闷蛋做法大全

这道我是看到一个宝妈做给他宝宝吃的，那天突然想起来了，也做给我宝宝吃，真不是一般的好吃。

【食材与调料】

【主料】土豆一个，鸡蛋三个

【辅料】葱适量，盐适量，黑胡椒粉适量，油适量

【制作步骤】

	1.土豆切片，放水中煮一下，煮到透明即可捞出。
	2.鸡蛋放到碗中，打散。
	3.锅中倒油，
	4.放葱炒香，放入煮好的土豆片，
	5.放入盐翻炒
	6.倒入鸡蛋液，小火慢慢煎，盖上锅闷熟。
	7.最后撒上黑胡椒粉即可。

【土豆闷蛋做法小贴士】

小贴士一定要用不粘锅。

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青椒土豆丝

又到了一年新土豆的上市季节，喜欢吃土豆。看着菜场里带有泥土的土豆好新鲜，买回来煮着吃，一烧就烂，好好吃。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。