蒜苔是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。和土豆一起搭配还有利水消肿、减肥、美容护肤、降糖降脂的作用 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个,蒜苔150g,火腿1根 |
【辅料】油适量,盐1勺,鸡粉适量,南德调味料适量,辣椒油1小勺,花椒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.土豆洗净去皮切条,放到盆里加水泡一会 |
![]() | 2.蒜苔切段 |
![]() | 3.火腿切条 |
![]() | 4.葱切葱花 |
![]() | 5.锅里做水,水开后倒入土豆蒜苔焯至变色,捞出沥干 |
![]() | 6.热锅凉油,油热后下入花椒爆香,捞出 |
![]() | 7.倒入葱花和辣椒油爆香 |
![]() | 8.倒入土豆和蒜苔翻炒均匀 |
![]() | 9.加入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀 |
![]() | 10.倒入火腿翻炒均匀,多翻炒几下,可以出锅了 |
![]() | 11.成品 |
【土豆蒜苔炒火腿做法小贴士】
不喜辣的可以不加辣椒油 |