| 蒜苔是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。和土豆一起搭配还有利水消肿、减肥、美容护肤、降糖降脂的作用 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，蒜苔150g，火腿1根 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，鸡粉适量，南德调味料适量，辣椒油1小勺，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮切条，放到盆里加水泡一会 |
 | 2.蒜苔切段 |
 | 3.火腿切条 |
 | 4.葱切葱花 |
 | 5.锅里做水，水开后倒入土豆蒜苔焯至变色，捞出沥干 |
 | 6.热锅凉油，油热后下入花椒爆香，捞出 |
 | 7.倒入葱花和辣椒油爆香 |
 | 8.倒入土豆和蒜苔翻炒均匀 |
 | 9.加入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀 |
 | 10.倒入火腿翻炒均匀，多翻炒几下，可以出锅了 |
 | 11.成品 |
【土豆蒜苔炒火腿做法小贴士】
| 不喜辣的可以不加辣椒油 |
