| 以前经常吃外面卖的土豆丝卷饼，可以夹猪肉，鸡柳，鸡腿，培根什么的，但是外面卖的毕竟油不干净卫生没保障，就回家自己做起来，那叫一个香！ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，鸡蛋1个，土豆2个，青椒1个，猪肘肉半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒2根，花椒10粒 |
【制作步骤】
 | 1.面里加入盐，一只鸡蛋，和水，搅拌成面糊，另一只鸡蛋打散 |
 | 2.锅里放一勺面摊饼，饼上倒上一些准备好的鸡蛋液 |
 | 3.做好的饼，备用 |
 | 4.土豆削皮，青椒洗干净，准备辣椒花椒粒 |
 | 5.土豆切丝，青椒切丝 |
 | 6.土豆煮一下，熟了以后，立刻过凉水，过两遍凉水，装盘 |
 | 7.炸辣椒花椒油，浇在煮好的土豆丝上面 |
 | 8.猪肘子是提前卤了好几只，把猪肘肉切片 |
 | 9.根据自己的喜好，夹在饼里就可以吃啦 |
【土豆丝猪肉卷饼做法小贴士】
| 小贴士土豆丝最好使酸辣的，更有味道，猪肘子如果嫌味道不够重，可以自己做点蒜汁 |
