| 【意大利得卡罗无盐黄油】试用微感受:1.色泽偏白，特别是讲它和安佳黄油放在一起对比时更明显。2.室温下极易软化，放置一会，就软了，非常好打发。3.味道有点像淡奶油的味道，很香奶味。用它做了一底太妃果仁酥，饼干底非常酥松，表层太妃果仁甘甜纯香，整体口感很满意！不知道这样的一块进口无盐黄油售价多少呢？个人使用后感觉比安佳好用，爱烘焙的亲可以考虑使用它哦~ |
【食材与调料】
【主料】低筋粉100g，无盐黄油45g，细砂糖30g，鸡蛋液20g，泡打粉1g |
| 【辅料】无盐黄油70g，红糖70g，黄金糖浆15g，柠檬汁1/2小勺，核桃仁或花生仁160g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切成小粒，软化后加入细砂糖。 |
 | 2.用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。 |
 | 3.分两次加入全蛋液，搅打均匀。 |
 | 4.筛入低筋粉和泡打粉，搅拌成面团。 |
 | 5.8寸的方形活底模具底部和四壁刷上一层薄薄的烤盘油。 |
 | 6.将面团平铺在方形模具里，用橡皮刮刀压平整或者手带手套后，用手推压平整。 |
 | 7.放入预热至175度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟，至表面金黄色，取出。 |
 | 8.饼干底冷却的时候，做太妃果仁馅料。先将核桃仁稍微掰碎。 |
 | 9.将红糖，黄金糖浆，黄油，柠檬汁全部放入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，防黏底。 |
 | 10.加热至沸腾后继续加热3分钟左右，至黄油和红糖完全融合在一起并产生许多泡沫。 |
 | 11.熄火，倒入核桃肉，拌均匀。 |
 | 12.趁热将核桃仁倒入到饼干底上，并推压平整，然后，将模具重新放入烤箱，用原来的温度继续烤8~10分钟后取出，冷却后切块，密封保存。 |
【太妃果仁酥做法小贴士】
| 小贴士主料是饼干底的配料，辅料是太妃果仁馅的配料。 |
