| 这是一款主副食的混合体，亮点在土锅上。土锅最擅长做米饭，它的蓄热性使得热量能直达米粒中心，可以轻松做出一碗松软可口的米饭。土锅保温的优越性也是无可比拟的。我用的这款土锅产自于山西平定，纯手工制作，内外不挂釉。现在市场上漂亮的瓷锅不是土砂锅。平时家里有些食用材料都可以放在锅里煮，只要是不相克就好。 |
【食材与调料】
【主料】东北大米1杯，东北小米0.5杯 |
| 【辅料】盐适量，花椒粉适量，鲍鱼汁适量，黑木耳碎适量，银杏10个，海米1小把，熟培根碎适量，生菜碎适量，玉米油适量，料酒少许，金针菇1小把，纯净水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米小米淘一遍，去掉浮灰。淘米不要用手搓 |
 | 2.用纯净水泡30分钟 |
 | 3.备好材料 |
 | 4.将液体调料调好 |
 | 5.将调料拌入蔬菜等材料中，腌制10分钟 |
 | 6.备好 |
 | 7.腌好的材料加入泡好的米中，拌匀 |
 | 8.盖上盖子，中火加热 |
 | 9.开锅后小火15分钟，关火焖20分钟即可 |
 | 10.煮熟了 |
 | 11.搅拌均匀，吃吧，好吃得很呃 |
【土锅什锦米饭做法小贴士】
| 小贴士木耳要提前发好，蔬菜提前用盐水泡用清水冲净，海米提前发好。风味很独特。 |
