土鸡甲鱼冬瓜汤,土鸡甲鱼冬瓜汤的做法 - 阳康菜谱网土鸡甲鱼冬瓜汤做法大全

呵呵，才吃了红烧的土鸡和甲鱼，现在又用剩下的一只甲鱼和鸡炖了一道冬瓜汤，米宝们可喜欢喝这鲜香的汤呢！呵呵

【食材与调料】

【主料】鸡1只，甲鱼1只

【辅料】盐适量，姜适量

【制作步骤】

	1.冬瓜切块备用
	2.甲鱼切块备用
	3.用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄，盛起备用
	4.按3一样将甲鱼翻炒盛起备用
	5.将3 和4一起倒入电高压锅加清水进行炖汤
	6.鸡和甲鱼炖熟
	7.加入1，不需要盖盖将冬瓜煮烂即可

【土鸡甲鱼冬瓜汤做法小贴士】

因为用高压锅来压汤，所以可以将鸡和甲鱼一起入锅

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清炖甲鱼汤

很少买甲鱼来吃，主要是不好处理，连普通的小鲫鱼都不会杀的我要对付一只甲鱼，可真是太难为人了，还好这次婆婆事先帮我处理好了，直接焯烫，然后清炖就可以了。甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。