| 做为下午茶和早餐都是不错的选择～ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，黄油70g，肉桂粉四分之一小勺，苹果300g，白糖30g，蛋液适量，水适量，玉米淀粉10g，水20G |
【制作步骤】
 | 1.低粉称重 黄油称60G室温软化 搅拌 |
 | 2.搅拌成颗粒感 |
 | 3.慢慢加水和面 活成如图 |
 | 4.活好面团包上保鲜膜 放入冰箱松弛一个半小时 |
 | 5.苹果削皮称重 |
 | 6.切成小块 |
 | 7.黄油10G入锅 |
 | 8.倒入苹果粒 |
 | 9.倒入糖 后大量出水 |
 | 10.快收干时倒入 10G玉米淀粉兑20G水的液体 |
 | 11.倒入肉桂粉 看口感也可以倒入四分之一小勺盐 |
 | 12.晾凉备用 |
 | 13.面团取出 分成两份 擀成圆饼状 |
 | 14.多余边边去掉 |
 | 15.底部扎点空空 |
 | 16.倒入苹果馅 |
 | 17.做网格 |
 | 18.去边 |
 | 19.刷蛋液 |
 | 20.烤箱 先上层200度烤10分钟 再180度下层烤45分钟 不同烤箱不同温度 烤制表面金黄可出炉 |
 | 21.出模 完毕 |
 | 22.早餐来一块 甜蜜一天 |
【网格苹果派做法小贴士】
