#我家团圆宴~红丝绒爆

#我家团圆宴~红丝绒爆浆烟囱裸蛋糕~说起这红丝绒裸蛋糕,其实真的不难,加上裸蛋糕是基本不重装饰的,不过配上这高大上红丝绒和当今流行爆浆的这两个名字,不明觉厉,积极向上起来了,稍后分享一下简单制作过程供参考哦!

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个,低筋面粉60克,食用油40克
【辅料】红丝绒粉15克,食用香精3滴,塔塔粉少许

【制作步骤】
#我家团圆宴~红丝绒爆 1.食材蛋糕部分:鸡蛋,低筋面粉,食用油,清水,糖,红丝绒粉
#我家团圆宴~红丝绒爆 2.鸡蛋分离干净盆中
#我家团圆宴~红丝绒爆 3.蛋黄倒入食用油和清水搅打融合
#我家团圆宴~红丝绒爆 4.过筛低筋面粉和红丝绒粉
#我家团圆宴~红丝绒爆 5.刮刀翻拌均匀备用
#我家团圆宴~红丝绒爆 6.蛋清滴入食用香精和少许塔塔粉
#我家团圆宴~红丝绒爆 7.用电动打蛋器高速打发大泡状,分三次加入糖
#我家团圆宴~红丝绒爆 8.继续打发有直竖尖角即可
#我家团圆宴~红丝绒爆 9.少许放入蛋糊中翻拌匀
#我家团圆宴~红丝绒爆 10.倒回剩下蛋糊中继续翻拌均匀
#我家团圆宴~红丝绒爆 11.倒入六寸烟囱活底模具中振动气泡
#我家团圆宴~红丝绒爆 12.送入提前预热150度烤箱上下火烤40分钟即可
#我家团圆宴~红丝绒爆 13.出炉端先振几下里面热气
#我家团圆宴~红丝绒爆 14.然后倒扣室温放凉脱模
#我家团圆宴~红丝绒爆 15.脱模后横切三片蛋糕胚
#我家团圆宴~红丝绒爆 16.准备爆浆食材:淡奶油,糖和原味酸奶
#我家团圆宴~红丝绒爆 17.淡奶油倒入无水无油干净盆中,一次性倒入糖用电动打蛋器低速打发
#我家团圆宴~红丝绒爆 18.打发有清晰纹路即可2/3淡奶油装入裱花袋中放冰箱保存备用
#我家团圆宴~红丝绒爆 19.剩下1/3倒入酸奶继续打发流动状态即可装入裱花袋中放冰箱备用
#我家团圆宴~红丝绒爆 20.蛋糕一片表面挤入淡奶油
#我家团圆宴~红丝绒爆 21.然后重叠另一片蛋糕胚在剂入淡奶油反复三次完成,最后表面挤入自己喜欢奶油花,然后烟囱中剂入爆浆即可完成了
#我家团圆宴~红丝绒爆 22.切开品尝香甜细腻红丝绒爆浆蛋糕

【#我家团圆宴~红丝绒爆做法小贴士】
小贴士提示:食材供参考,烤箱温度以个人烤箱脾气自己掌握一下,淡奶油用时在从冰箱拿出打发,但是一定是低速打发哦!打发好淡奶油立刻放入冰箱保存待用,动物奶油不宜高温容易化。

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