| 南极冰鱼，以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。 |
【食材与调料】
| 【主料】冰鱼8条 |
| 【辅料】水2勺，调料30g |
【制作步骤】
 | 1.调料一袋，放2少许水调成料汁备用 |
 | 2.南极冰鱼去鳞去内脏控干水分大约600克 |
 | 3.放入调好的料汁腌一晚上，期间要多次反面。 |
 | 4.摆放在烤盘里放入预热好的烤箱里，200度30分钟，期间2次刷料汁翻面 |
 | 5.冰鱼很好熟，主要烤的时候有水出来，所以多烤了10分钟，如果汤汁不多20分钟就可以享用了。 |
【新奥尔良烤冰鱼做法小贴士】
| 注意火候 |
