| 我们平时做莲藕夹的时候都是将莲藕切第一刀薄片不切断，第二刀才切断。这样就形成了一个小夹，然后将馅料塞进去裹上炸粉浆放入炸锅炸熟，对于新手来说，这样的刀工比较吃力，今天跟大家分享一个我自己的懒方法吧，用这个方法做出的藕夹，比连刀的藕夹操作起来更简单更方便。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕两节 |
| 【辅料】面粉适量，生粉适量，香葱适量，猪肉250克，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将莲藕片、猪肉、葱花放入料理机 |
 | 2.全部打成泥后加入盐，拌匀 |
 | 3.藕切成片 |
 | 4.面粉和水调成糊状，加入少许盐调味 |
 | 5.挑一点肉泥抹在莲藕片上 |
 | 6.盖上另一片 |
 | 7.用手稍微按压一下 |
 | 8.用筷子夹起莲藕夹，两面都裹上面糊 |
 | 9.放入锅里，炸成金黄色即可 |
【香脆莲藕夹做法小贴士】
| 小贴士1、面糊稍微调粘稠点，太希了挂不住 2、肉泥很有粘性，稍微用手按压一下，粘的很牢 |
