| 靠海吃海---俺这里海鲜多，可以变着花样吃海鲜。龙利鱼，鱼肉鲜嫩，骨刺又少，非常适合宝宝吃。今天用清蒸的方法做龙利鱼，真好吃。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，胡椒粉适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙利鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。 |
 | 2.在鱼的表面横划几刀，用胡椒粉，料酒，盐，腌制一下， |
 | 3.把腌汁倒掉，龙利鱼放入大盘，放些姜丝，葱结，料酒， |
 | 4.水开后，把鱼盘放入蒸锅， |
 | 5.隔水蒸6分钟左右，关火，焖3分钟，倒掉蒸汁， |
 | 6.去掉葱结，撒上葱花， |
 | 7.在葱花上浇上热油，淋些蒸鱼豉油即可上桌。 |
【清蒸龙利鱼做法小贴士】
| 小贴士1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定，但是时间不要太长，否则鱼肉会老。 |
