小刺猬馒头

小刺猬馒头在豆网上看到好多亲制作过,真的好逼真好喜欢啊!本人一直也想动手试试,但一直比较懒所以拖拉到今天,这可是第一次试做,结果还不错,老公和儿子都很喜欢,直夸俺呢!老公还发了微信,他朋友同事也都点赞和表扬呢!继续努力。

【食材与调料】

【主料】面粉300g
【辅料】酵母适量,清水适量,黑芝麻适量

【制作步骤】
小刺猬馒头 1.首先将酵母兑温水搅匀静置2-3分钟。
小刺猬馒头 2.然后将酵母水倒入面粉中和成面团,盖严后放置保温处发酵一个小时,中间可以揉面一次,在半小时左右。
小刺猬馒头 3.发酵好的面团。
小刺猬馒头 4.搓成长条,在揪成大小均匀的面团。
小刺猬馒头 5.揉成椭圆状。
小刺猬馒头 6.用剪刀剪出刺,如图。
小刺猬馒头 7.取少量黑芝麻做眼睛。
小刺猬馒头 8.在用剪刀剪个小嘴,还不错吧!
小刺猬馒头 9.笼屉上抹匀食物油,均匀摆上,相邻中间一定要留有适当的空间,盖锅后在次发酵5-10分钟即可开火,上汽后蒸15-20分钟即可。
小刺猬馒头 10.关火后不要立即开锅,最好在虚蒸3分钟。
小刺猬馒头 11.装饰一下,漂亮的小刺猬。

【小刺猬馒头做法小贴士】
小贴士掌握火候。

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