| 稀豆粉是云南夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。为云南会泽特产。稀豆粉是用豌豆磨粉做成的，有点像北方的玉米糊，但稀豆粉是调配成咸口的。我用云南的豌豆粉，做了一次，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆粉50g |
| 【辅料】牛肉辣酱少许，盐2g，清水550g，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.取豌豆粉50克，放入容器中 |
 | 2.放入100克清水调成糊装 |
 | 3.余下的450克清水、盐2克倒入小锅里 |
 | 4.小火烧至水将开时，倒入面糊；边到边搅拌 |
 | 5.煮的过程中，一定要不停的搅拌，大约煮10-15分钟 |
 | 6.煮好的糊糊是这种状态，太厚不行，太稀也不行 |
 | 7.倒入碗中 |
 | 8.放入生抽，放入牛肉辣酱 |
 | 9.撒上香菜 |
 | 10.拌匀了就可以喝 |
【稀豆粉做法小贴士】
| 小贴士带有豌豆的清香，煮的时候一定要放盐，吃的时候也可以放点咸菜末；煮的过程中如果感觉太厚，可以适当的加水，全程小火。 |
