| 中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 |
【食材与调料】
【主料】香菇80g，泡发木耳80g，西葫芦200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，全部清洗干净。 |
 | 2.首先将香菇和木耳放入沸水中焯水至8-9熟。捞出过凉水。 |
 | 3.然后香菇切片，木耳切段，西葫芦切片，葱蒜备好。 |
 | 4.锅中油热后先放入葱蒜炒香。 |
 | 5.接着放入葫芦片和适量食盐大火炒至断生。 |
 | 6.在倒入香菇和木耳翻炒均匀。 |
 | 7.锅中倒入适量酱油和少量清水翻炒至收汁。 |
 | 8.收汁后即可关火。 |
 | 9.完成。 |
【香菇木耳炒西葫芦片做法小贴士】
| 小贴士大火快炒，避免营养流失。 |
