| 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。两种食材融合在一起，营养更丰富，味道更鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫1个，香菇50g，胡萝卜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.用清水将香茹泡发 |
 | 2.切成两半 |
 | 3.用流水洗净西葫 |
 | 4.去掉西葫的头根部，将其切成块状，用盐杀出水分 |
 | 5.胡萝卜切小块备用 |
 | 6.起锅加入适量食用油，烧热后葱花爆香，下入香菇，中火翻炒至出香味 |
 | 7.加入胡萝卜丁翻炒 |
 | 8.最后将西葫放入炒均匀 |
 | 9.加入适量盐、生抽翻炒 |
 | 10.倒入适量泡香茹的汁 |
 | 11.最后淋少许水淀粉 |
 | 12.炒匀盛出即可 |
【西葫炒香菇做法小贴士】
| 西葫水分很大，用盐先腌制一下，可以将水分逼出来，减少菜品的水气。 |
