西红柿拌黄瓜片

家里剩了3个黄瓜,两个西红柿,就拿来一起拌了。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

【食材与调料】

【主料】黄瓜3个,西红柿2个
【辅料】香油适量,盐适量,麻酱适量,醋适量

【制作步骤】
西红柿拌黄瓜片 1.准备黄瓜,洗净
西红柿拌黄瓜片 2.西红柿洗净
西红柿拌黄瓜片 3.黄瓜打皮,西红柿顶部画十字刀,用开水烫一下,去皮
西红柿拌黄瓜片 4.黄瓜切片,西红柿切片
西红柿拌黄瓜片 5.麻酱用醋打开
西红柿拌黄瓜片 6.黄瓜放入小盆中,放入麻酱醋汁、盐、香油拌匀即可

【西红柿拌黄瓜片做法小贴士】
小贴士黄瓜其时不用打皮,我这只是放的时间有些长。西红柿要去皮,不然影响口感。

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