| 爱吃肉，爱吃香菇，用肉片炒香菇很好吃，营养丰富，功效非常多。还是这两种食材，换个加工方法，营养亦在，功效不减，美味度却大大提升。这道美味即是这款香煎香菇猪肉盒。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，香菇250g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽酱油适量，味精适量，葱姜适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、葱姜搅拌上劲。 |
 | 2.香菇入水焯。 |
 | 3.将香菇根部剪下，添加肉馅，做成香菇盅。 |
 | 4.香菇盅裹上淀粉。 |
 | 5.放在油锅里煎。 |
 | 6.煎至肉变色，加葱段。 |
 | 7.加蚝油。 |
 | 8.加生抽。 |
 | 9.加料酒。 |
 | 10.加白糖。视情况加少许高汤或是水。炒均匀，小火入味。 |
 | 11.选大颗胡萝卜洗干净去皮，切片摆入盘底。 |
 | 12.每片胡萝卜上放一个香菇猪肉盒。上桌享用。 |
【香煎香菇猪肉盒做法小贴士】
| 做这道菜，香菇要选长的周正的。 配菜可有可无，品种自选。我选用胡萝卜主要是觉得这道菜颜色有些暗，用胡萝卜来衬托。 |
