| 新疆抓饭非常出名，一想到就会流口水，但是挺贵的，而且油偏大。自己做吧，简单还好吃。始终没有找到在哪改人数和时间，这个方子可以五到六人吃 |
【食材与调料】
【主料】羊排800克，米800克，胡萝卜两根，洋葱半个 |
| 【辅料】红酒适量，胡椒粉适量，盐适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米泡水半小时左右 |
 | 2.羊排倒入红酒，胡椒粉，盐腌半小时左右，如果时间充足，可以多腌会入味 |
 | 3.洋葱切丝 |
 | 4.胡萝卜切条。 |
 | 5.热锅凉油，把羊排放入锅中炒，炒出油来。 |
 | 6.放入洋葱炒出香味儿。 |
 | 7.放入胡萝卜，炒软。 |
 | 8.加入热水，没过菜。 |
 | 9.捞出米放入锅中，铺平。 |
 | 10.撒上葡萄干。 |
 | 11.盖上锅盖，大火烧开小火煮，十五分钟左右，用筷子戳几个小洞方便散热 |
 | 12.继续盖锅盖焖十五分钟左右。 |
 | 13.熟后，上下拌匀即可。 |
【新疆羊排抓饭做法小贴士】
| 小贴士加水的时候要加热水 |
