新疆羊排抓饭,新疆羊排抓饭的做法 - 阳康菜谱网新疆羊排抓饭做法大全

新疆抓饭非常出名，一想到就会流口水，但是挺贵的，而且油偏大。自己做吧，简单还好吃。始终没有找到在哪改人数和时间，这个方子可以五到六人吃

【食材与调料】

【主料】羊排800克，米800克，胡萝卜两根，洋葱半个

【辅料】红酒适量，胡椒粉适量，盐适量，葡萄干适量

【制作步骤】

	1.大米泡水半小时左右
	2.羊排倒入红酒，胡椒粉，盐腌半小时左右，如果时间充足，可以多腌会入味
	3.洋葱切丝
	4.胡萝卜切条。
	5.热锅凉油，把羊排放入锅中炒，炒出油来。
	6.放入洋葱炒出香味儿。
	7.放入胡萝卜，炒软。
	8.加入热水，没过菜。
	9.捞出米放入锅中，铺平。
	10.撒上葡萄干。
	11.盖上锅盖，大火烧开小火煮，十五分钟左右，用筷子戳几个小洞方便散热
	12.继续盖锅盖焖十五分钟左右。
	13.熟后，上下拌匀即可。