雪梨果

一看到这可爱的外表就特别喜欢。平时就爱这种可爱的造型,尤其这个远观很像真的呢,嘿嘿。漂亮的外表下包裹着甜蜜的豆沙馅,味道很特别哦。感觉好像能品尝到夏天的味道呢,呵呵。

【食材与调料】
【主料】澄面400g,豆沙350g
【辅料】马铃薯适量,咸蛋黄适量,猪油适量,白糖适量,盐适量,色拉油适量,火腿30g

【制作步骤】
雪梨果 1.水烧开,倒入澄面迅速搅拌,加盖焖五分钟。
雪梨果 2.焖好后倒在案板上,揉至光滑。
雪梨果 3.马铃薯去皮蒸熟,按压成细腻的薯茸(其中无小硬块)。
雪梨果 4.将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、盐、糖和猪油一起揉至光滑(如有颗粒,取出来)。
雪梨果 5.揉好的面团分成等大的份。
雪梨果 6.揉成小面团。
雪梨果 7.取一小块揉好的面团,用掌心压成圆片
雪梨果 8.包入适量豆沙馅。
雪梨果 9.捏成梨形。
雪梨果 10.火腿切条,插在做好的生胚上面。
雪梨果 11.油锅烧热,下入梨胚,中火满炸。
雪梨果 12.炸至金黄色取出。

【雪梨果做法小贴士】
1.薯茸要碾碎,不然做出的梨表面会不平整。
2.因为内馅和外皮都是熟的,稍炸即可。
3.馅料可以根据自己的口味改变。

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