| 雪里蕻粉条肉包子，这是妈妈在冬天最爱包的包子，也是家里人最爱吃的冬季包子。因为加了妈妈腌制的雪里蕻，也因为加了家里人爱吃的粉条，那味道真的是无比美味。这次也是自己腌制的雪里蕻，也是加了粉条，也是因为女儿爱吃雪里蕻，因为上次用雪里蕻包了饺子，女儿到现在还是念念不忘，老想着再让我包雪里蕻饺子，我说给她换种吃法，用雪里蕻包包子，女儿一直在期待这种包子。 这次既然是换着吃法，那我就把包子的包法也换种，包了柳叶包子，这种包子，有的地方叫麦穗包子，我们叫柳叶包子，形状真的像麦穗的，被蒸的鼓鼓的，一折一折的，看着也很有食欲的。 雪里蕻：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。 |
【食材与调料】
【主料】雪里蕻300g，小麦面粉800g，猪肉200g，干粉条50g |
| 【辅料】香油2茶勺，盐2g，香葱20g，姜5g，鸡精3g，五香粉3g，酵母8g，白糖粉20g |
【制作步骤】
 | 1.主料：面粉、粉条、猪肉、雪里蕻 辅料：盐、香油、葱姜、味极鲜、鸡精、五香粉、酵母、白糖粉 |
 | 2.把面粉加酵母、温水、白糖粉拌均匀，和成光滑的面团 |
 | 3.把粉条用热水泡软洗净，剁成末，把雪里蕻用清水多清洗几遍切末 |
 | 4.葱姜切末 |
 | 5.猪肉剁成肉泥 |
 | 6.猪肉泥里，加葱姜、盐、味极鲜、五香粉、香油、鸡精拌均匀 ，腌制一会入味 |
 | 7.再把雪里蕻、粉条末、葱姜末倒进肉馅里，拌均匀，在加一些香油拌均匀 |
 | 8.加盖发酵母快3倍大 |
 | 9.发酵快3倍大时把发酵好的面团多揉揉排气，分成小剂子 |
 | 10.擀成边边薄中间厚的小圆片 |
 | 11.加肉馅 |
 | 12.从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完 |
 | 13.用湿布盖上在发酵10分钟左右 |
 | 14.蒸锅加水大火烧开，刷上植物油，加包子坯 |
 | 15.大火蒸20分钟左右，关火 |
 | 16.3分钟后取出即可 |
【雪里蕻粉条肉柳叶包做法小贴士】
| 小贴士粉条最好泡软一些 猪肉最好肥瘦相宜 雪里蕻很吃油的 |
