| 老公喜欢吃红烧肉，但是他血压有些高，所以尽量克制少吃。可是馋劲上来，还是会忍不住想吃红烧肉。今天他买了一斤黑猪五花肉，叫我红烧，无法，只好满足他，配些西兰花，吃些素的也好中和中和。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，西兰花200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.五花肉连骨切大块，锅里放少量油，放入五花肉， |
 | 3.中小火煸炒至表面发黄，出油， |
 | 4.放入蚝油，白糖继续煸炒上色， |
 | 5.取小砂锅，放入五花肉， |
 | 6.放入香叶，葱结，姜片，八角，桂皮， |
 | 7.放入八分满清水，加料酒，冰糖，先抽， |
 | 8.中火煮开，小火焖煮50分钟， |
 | 9.加些盐，中火收汁，关火。 |
 | 10.西兰花洗净切小朵，放入开水焯熟，捞出沥干， |
 | 11.用油，盐，鸡精，胡椒粉搅拌入味。 |
 | 12.取大盘，放入蚝油五花肉，用西兰花围边即可上桌。 |
【西兰花蚝油五花肉做法小贴士】
| 小贴士1.蚝油比较咸了，盐要少放些. 2.焯西兰花的水里要放些植物油，这样焯好的西兰花颜色碧绿。 |
