这道菜是跟妈妈学的,以前家里来客,妈妈总是会做这道菜,大家都挺喜欢,我也很喜欢,所以就跟着学了。香辣味的卤鸡腿和鹌鹑蛋,一口鸡肉一口蛋,饭都不想吃了,嘻嘻 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根12个,鹌鹑蛋20个 |
【辅料】油适量,卤水1锅,生姜适量,大蒜适量,白芝麻适量,香葱适量,干辣椒粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.煮鹌鹑蛋 |
![]() | 2.剥好鹌鹑蛋 |
![]() | 3.小鸡腿提前解冻 |
![]() | 4.卤水烧开,放入小鸡腿和鹌鹑蛋,大火上汽后,压15分钟,关火 |
![]() | 5.热锅放油,开小火,放入生姜、大蒜末 |
![]() | 6.放入干辣椒粉 |
![]() | 7.放入卤好的小鸡腿和鹌鹑蛋 |
![]() | 8.放入白芝麻、香葱,拌好,就可以出锅了 |
【香辣卤鸡腿做法小贴士】
小贴士卤水是自家的老卤水,你可以自己做,也可以买现成的卤料包或者是卤水卤粉之类的 |