| 现在很少在外边买油炸食品来吃，自己用简单的原料做了些油炸麻花，非常酥脆。喜欢的试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】鸡蛋2个，食用油适量，芝麻适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、食用油、鸡蛋、芝麻 |
 | 2.食用油两大匙，鸡蛋2枚、面粉（开始少放些面粉，不够再增加，面粉不一定都能用上）食盐3克，芝麻适量，所有原料混合在一起很成软硬适中的面团。 |
 | 3.和好的面团醒30分钟 |
 | 4.醒好的面团分三份。 |
 | 5.取一份面团，擀开，擀成大约0.3厘米厚的薄片.。 |
 | 6.擀好的面片用刀均匀的切成宽度大约0。5厘米的的长条。 |
 | 7.取三份长条叠放在一起。 |
 | 8.按住一边，另一边向相反的方向搓。 |
 | 9.面条上劲后，两头提起对折，让面条自动拧成麻花状。 |
 | 10.所有依次做好，醒20分钟。 |
 | 11.锅放油，烧至五成热，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起后翻动，小火炸至金黄即可。 |
【香酥大麻花做法小贴士】
| 小贴士麻花炸制的时候一定小火，炸出来的麻花颜色才漂亮，口感也更酥脆。 |
