| 鱼肉内含有的DHA(俗称脑黄金)对大脑有益，经常给孩子吃鱼可以变聪明哦！但是最好选择无刺的龙利鱼，这样就不用担心孩子会被鱼刺扎着。超市经常有龙利鱼搞特价，这种鱼一片就是一块肉，完全一根刺也没有。和几种蔬菜一起烹炒，不仅卖相好看，营养也更全面，当然口感更好了。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼200g，胡萝卜10g，黄瓜丁10g，青豆5g，蟹味菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，高汤适量，生抽适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蔬菜切丁。 锅里倒入油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁和青豆。 |
 | 2.加入高汤，炖煮三分钟。 |
 | 3.龙利鱼切丁。 用盐和料酒提前腌制半小时，放入锅中，轻轻划开。 |
 | 4.加入蟹味菇。 |
 | 5.加入少许生抽。 |
 | 6.用水淀粉勾芡一下，使汤汁变稠。 |
 | 7.盛盘食用。 |
【鲜蔬烩龙利鱼做法小贴士】
| 小贴士1.没有高汤就加水吧，高汤做出来的菜肴味道更鲜香好吃。 2.高汤里如果含有盐，那做菜的时候就不用另外放盐了。 3.可以提前将龙利鱼过一下沸水，这样放入菜里后，菜里的汤汁会更清澈些。 |
