| 今天情人节，于是乎做了个心形的芒果慕斯。我问老公，今天情人节。他居然回答说，然后呢？你要花？花又不能吃，浪费钱。你要巧克力？巧克力太增肥，你说吧，你想要什么？你想怎么过？哈哈哈，我转念一想，我还是做个芒果慕斯，等我的小情人放学回来陪我过吧。小情人可比这老情人要贴心的多。祝大家情人节快乐！ |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪15g |
| 【辅料】消化饼干80g，黄油40g |
【制作步骤】
 | 1.准备黄油和消化饼干 |
 | 2.先将消化饼干放入料理机中打碎 |
 | 3.将融化为液体的黄油和饼干碎混合均匀 |
 | 4.将饼干碎倒入模具底部，用勺子底部压紧饼干层，将模具放入冰箱内冷藏备用 |
 | 5.取200克芒果果肉 |
 | 6.加入细砂糖，奶油奶酪，柠檬汁，牛奶一起放入料理机中搅拌成均匀细腻的糊状 |
 | 7.这个时候可以自己试下味道，可以根据芒果的酸甜度和自己的喜好，添加适量的细砂糖或者柠檬汁。倒入吉利丁液（吉利丁粉提前用冷水泡1，2分钟，软化后隔热水融化为液体） |
 | 8.将淡奶油打发至6分发 |
 | 9.然后将芒果芝士糊和淡奶油搅拌均匀 |
 | 10.取出冷藏固定的饼干底 |
 | 11.倒入一部分芒果芝士糊 |
 | 12.加入提前切成颗粒状的芒果果肉 |
 | 13.再倒入剩余芒果芝士糊，铺平 |
 | 14.将模具放入冰箱内冷藏4小时 |
 | 15.脱模时，用热毛巾捂一捂，或者用吹风机热风吹个1，2分钟，双手慢慢将模具往上，脱模完成 |
【心形芒果芝士慕斯做法小贴士】
| 小贴士不喜欢用饼干底的可以用蛋糕底来代替 芒果的甜度不一样，可以先试一下，然后根据自己的喜好添加细砂糖 做好的慕斯最少要在冰箱冷藏4个小时 |
