| 朋友送来一条好大的咸鱼，这可把从小生活在内陆地区的多妈难住了，不过多妈有好豆做后援嘛还怕什么呢，立马搜索了一番，于是有了这道咸鱼焖花生。这道菜借鉴了红豆厨房的方法，不过让俺做的更加懒人版了，嘿嘿，味道真心好呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】咸鱼300g，花生仁200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，辣椒1个，红烧汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备时间久主要因为咸鱼，切块清水浸泡2个小时 |
 | 2.花生洗净用清水浸泡两个小时 |
 | 3.准备好葱，姜，辣椒 |
 | 4.锅内放入适量的油，放入葱姜辣椒炒香后放入泡好的咸鱼块 |
 | 5.待咸鱼略显金黄色后加入适量的李锦记红烧汁，继续炒出香味 |
 | 6.加入花生继续翻炒一下 |
 | 7.加入适量的水，大火煮开后转小火焖约40分钟 |
 | 8.40分钟后收汁，就可以出锅啦 |
 | 9.开动吧 |
【咸鱼焖花生做法小贴士】
| 1、咸鱼先切小块再用清水泡可以节省浸泡时间 2、咸鱼已经足够咸了，出锅前先尝过再决定需不需要另加入盐 |
