| 我老公是绍兴人，爱吃咸的东西，像咸鱼咸肉之类的菜家里一年四季是不断的 |
【食材与调料】
| 【主料】咸鱼350g |
| 【辅料】生姜适量，葱花适量，绍酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.买个胖头鱼，把鱼头取下可以留着煲汤用的，然后把身体部位洗干净了 |
 | 2.把鱼肉切成小块 |
 | 3.把鱼肉码进盆子里，放上盐，并放进冰箱过一晚 |
 | 4.第二天把鱼块取出，倒掉血水，并放上生姜、白糖和绍酒 |
 | 5.把鱼放进锅里蒸十五分钟后取出加上葱花即可 |
【清蒸咸鱼做法小贴士】
| 小贴士要控制好盐的量 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清蒸咸鱼做法小贴士】
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