| 有了柏翠全新旗舰PE9800面包机，因其最新的设计，加厚的面包桶，使得面包机也能做出很好吃的面包了，这一下子激发了我做面包的热情，这几天几乎每天都要做一次面包，而且做好的面包也在一天内被消灭。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉250g，冰糖粉30g，奶粉2g，全蛋液25g，水140g，酵母粉3g |
| 【辅料】香芋紫薯馅210g |
【制作步骤】
 | 1.先做馅：芋头和紫薯蒸熟去皮碾压成泥 |
 | 2.把芋头泥和紫薯泥按1:2的比例放入炒锅中 |
 | 3.搅拌均匀后加入适量的冰糖粉，这个糖粉量和配方中主料里的冰糖粉无关。 |
 | 4.分几次加橄榄油 |
 | 5.炒成香芋紫薯馅，晾凉备用 |
 | 6.把主料中的水、奶粉、糖粉、盐倒入面包桶中 |
 | 7.高筋粉放上面，最上面放酵母粉，开启和面程序 |
 | 8.和面10分钟后加入软化的黄油 |
 | 9.一个和面程序结束 |
 | 10.已经可以拉出手套膜了，但还稍微厚一点点 |
 | 11.再加一个自定义和面 |
 | 12.这个程序开始6分钟，就可以拉出薄而有弹性的手套膜了。关闭和面程序 |
 | 13.开启发酵程序 |
 | 14.把面团发到两倍大小 |
 | 15.把发酵好的面团分3个面剂，盖上屉布饧10分钟左右 |
 | 16.取210克馅料，分成3份 |
 | 17.去一个面剂擀成长形，铺上一份馅料 |
 | 18.对折起来擀开， |
 | 19.然后再对折一次擀开 |
 | 20.顺长切成宽条 |
 | 21.把切好的条叠加一起 |
 | 22.扭转一下 |
 | 23.把三个面剂都按上述方法叠加扭转后，并在一起，一头捏在一起 |
 | 24.编成辫子状 |
 | 25.扭成团放入面包桶 |
 | 26.开启酸奶功能键，再次发酵 |
 | 27.待面团发至2倍大小，表面刷蛋液 |
 | 28.开启烘焙键，时间默认是30分钟，调整到50分钟。我调到了40，因这个土司有较湿软的馅，需要加时，之后又加了10分钟，总共烤了50分钟 |
 | 29.烤好的面包，立即脱模晾凉即可 |
 | 30.这个面包比较软，我儿子爱吃焦的，于是我有切片烤成了面包干，我就吃了一片就没有了，呵呵，我儿子说烤成干更好吃。 |
【香芋紫薯土司做法小贴士】
| 小贴士馅料即面团中我都是用的冰糖粉，也可以用等量的白糖。 |
