| 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋1个，西葫芦200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，西红柿适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将鸭蛋外壳清洗干净后可入碗内加少量食盐打散，然后倒入油锅中炒熟盛出。 |
 | 3.在将西葫芦清洗干净后切片，葱蒜备好，西红柿切块。 |
 | 4.炒锅中倒油，待油热后放入葱花炒香。 |
 | 5.在放入柿子和少量白糖炒出汁。 |
 | 6.然后倒入西葫芦片翻炒。 |
 | 7.最后放入鸭蛋和适量食盐。 |
 | 8.炒匀后即可关火。 |
 | 9.营养好吃哦。 |
【鸭蛋炒西葫芦片做法小贴士】
| 小贴士大火快炒。 |
