最近想吃点素的,可是家里很少准备素菜,就有土豆我还不想吃,不过有点银耳,还有半个猪耳朵不肥,就剩一个尖椒了,加了一根胡萝卜,还不错,老公说好吃。 |
【食材与调料】
【主料】银耳50g,尖椒1个 |
【辅料】盐适量,绵白糖适量,白醋适量,味精适量,酱油适量,大蒜半头,胡萝卜半个,猪耳朵半个 |
【制作步骤】
![]() | 1.把银耳泡发去蒂,洗净 |
![]() | 2.焯一下 |
![]() | 3.尖椒和胡萝卜洗净切丝,我的刀工不好凑合看吧呵呵,放到开水锅里焯一下放一滴油 |
![]() | 4.猪耳朵是熟的,切丝,拌上一品鲜酱油, |
![]() | 5.放入所有菜,放盐,味精,糖,白醋,少量一品鲜酱油,拌匀最后放入半头蒜的蒜末 |
![]() | 6.可以了 |
【银耳拌猪耳做法小贴士】
小贴士还可以放一点香油或辣椒油,我今天不想吃太油的, 水里放一滴油焯烫胡萝卜这样里面的营养才会释放出来 |