| 布丁也是果冻的一种，一般用鸡蛋、牛奶、水果等和布丁粉搭配制作，其中布丁粉是起凝固作用，也可以用鱼胶粉、吉利丁片或琼脂代替布丁粉。这款“椰浆布丁”食材非常简单，因为用了椰浆，所以浓郁的椰浆味非常诱人。 |
【食材与调料】
【主料】椰浆50g，琼脂10g |
| 【辅料】白糖适量，炼乳适量，纯净水260g |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 椰浆、琼脂、炼乳 调味料：白糖、纯净水 |
 | 2. 锅中加纯净水和琼脂，烧开后，小火慢慢将其溶化。 |
 | 3. 加入白糖、炼乳。 |
 | 4. 搅拌均匀后关火。再加入椰浆。 |
 | 5.将其充分搅拌均匀，即成布丁浆。 |
 | 6. 把布丁浆倒入洗净的硅胶模具，放入冰箱冷藏。 |
 | 7. 待其凝固后，即可脱模。 |
 | 8. 装盘后即可上桌食用。 |
【椰浆布丁做法小贴士】
| 小贴士1、凝固的关键是琼脂的用量，一般10克琼脂加液体300克就可以。 2、放入冰箱冷藏就可以，不要冷冻。 |
