| 四川人爱吃泡菜，同时也有很多人爱吃腌菜，我家老公就是一例，这次老妈来没耍几天都在老公的带领下爱上了吃这个腌菜，腌姜丝。以前她和我一样，从不吃这些东西的，现在都变了，自己逛街的时候都会买一点回来腌上，说是吃了还开胃，不过夏天腌这一小点还是可以的，就着稀饭，可以吃上一两碗呢。 |
【食材与调料】
【主料】仔姜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，油泼辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜洗净 |
 | 2.切细丝 |
 | 3.加入适量的盐腌制半小时 |
 | 4.加入少量的生抽 |
 | 5.在加入适量的油泼辣椒 |
 | 6.拌匀即可 |
【腌姜丝做法小贴士】
| 小贴士姜腌制一会儿，倒掉里面的水可减少一点咸味 |
