| 糖芋头是江苏无锡汉族传统名点。它选用芋头，红糖,白糖，甜糯绵软，香郁适口，吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，在苏州每到八月十五也是一道必吃的甜点，寓意也是团团圆圆，现在又是菱大量上市的季节，把凌与芋艿一起煮，是一道很不错的午后甜点。 |
【食材与调料】
【主料】芋艿200g |
| 【辅料】菱适量，冰糖适量，食用碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需主料（凌已经煮熟了，芋艿用小刀刮净） |
 | 2.锅中放入适量水，放入芋艿 |
 | 3.放入食用碱 |
 | 4.放入冰糖 |
 | 5.芋艿大火煮开后转小火 |
 | 6.放入菱，继续煮 |
 | 7.大约煮30分钟左右，煮到芋艿酥，烂即可 |
【芋艿烧菱做法小贴士】
| 小贴士清理芋艿时可以戴上一次性手套，防止手部皮肤发痒 |
