| 其实冬天吃点羊肉还是不错的，喝羊肉汤当然更是暖胃又舒服，这是周末早上做的，正好两个人吃，营养又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】生羊肉300g，白菜4片 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，花椒适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生羊肉洗净切片同时烧水 |
 | 2.水开后将羊肉片倒入，不必时间过长，羊肉血色褪去即可，这部可以去除大部分血沫，做汤时就可以知道啦。（PS：由于热气腾腾，所以照片有点模糊） |
 | 3.羊肉捞出备用 |
 | 4.锅中加油，油热后放入几粒花椒，再把切好的姜片和葱片（葱段）放入锅中翻炒 |
 | 5.此时加入捞出的羊肉进行翻炒，羊肉基本炒熟时加入水，建议比预期需要做出汤的量多半碗即可，由于要熬制一段时间，半碗的量足够蒸发啦。 |
 | 6.此时将白菜切片，等锅中水沸腾后调小火煮十分钟左右，再加入白菜。 |
 | 7.白菜熟后可加入少量味极鲜，适量盐，然后关火出锅。 |
【羊肉白菜汤做法小贴士】
| 由于加入味极鲜，所以加盐时一定要注意量，不要过咸。 若喜欢吃粉条的，可以事先洗好部分粉条，在加入白菜前将粉条加入，味道不错哦。 另外，这道菜也可以在放葱姜时放入干红辣椒片，做出来的羊肉汤又是别有一番滋味哦，大家不妨试一下。 |
