| 打果汁时因为临时有事，出去了一下，等回来时它已变了颜色，所以做出的品相就差多了。晶莹剔透的果冻中透着淡淡的红色，让人赏心悦目，讨人喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】樱桃300g，琼脂5g |
| 【辅料】水250ml，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.琼脂放入水中充分浸泡半小时，这样能吸收大量水分，完全软化，之后再把水分沥干备用； |
 | 2.将新鲜樱桃洗净； |
 | 3.去蒂，去核； |
 | 4.加白糖用料理机打成樱桃果汁； |
 | 5.将果肉用漏网滤出； |
 | 6.放入冰糖和琼脂，用小火慢慢煮至琼脂完全溶解； |
 | 7.取一个干净的容器，内壁包上保鲜膜，或者涂上一层均匀的色拉油，将琼脂浆倒入盒子中，放进冰箱冷藏； |
 | 8.吃时切成块即可。 |
【樱桃果冻做法小贴士】
| 1、琼脂要先放入冷水中泡软，目的是让琼脂中的胶分子完全展开，这样便于以后的煮溶。琼脂有个特点就是煮的越久越软。 2、一般比例琼脂和水1g：100毫升---120毫升这是达到凝结饱和的比例。 |
