椰香地瓜饼,椰香地瓜饼的做法 - 阳康菜谱网椰香地瓜饼做法大全

地瓜饼应该是女同胞都爱吃的小吃了，甜甜润润的，吃起来非常开心。可是南瓜饼经过油炸会油大、油腻，最好的办法是煎，打那个要不粘锅才好，油量少，吃的健康。

【食材与调料】

【主料】地瓜400g，椰蓉50g，糯米粉100g

【辅料】油适量，糖适量

【制作步骤】

	1.地瓜去皮切半，用蒸锅蒸熟，（开锅后半小时就熟）
	2.蒸熟的地瓜趁热用勺碾成泥。
	3.过筛，这样做出来的地瓜饼非常细腻。
	4.过筛后的地瓜泥倒入糯米粉，糯米粉的量依照地瓜的水分含量添加，我的地瓜比较干，400g的地瓜我放了约100g的糯米粉。拌匀。
	5.拌匀后的地瓜泥里在倒入50g椰蓉。
	6.再次拌匀。
	7.分成50g一个小球，团圆。
	8.不粘锅底中倒入3汤勺油。拿一个团好的地瓜圆团，放到油面上，手指并拢轻轻压扁有1cm厚。
	9.推至锅底的一边。
	10.再依次做完其他的饼团，满满一小锅，非常好
	11.两面翻动，大约用10分钟，煎到金黄熟透即可。