尤鱼酸罗卜,尤鱼酸罗卜的做法 - 阳康菜谱网尤鱼酸罗卜做法大全

鱿鱼脆爽口，罗卜酸辣，好下饭。

【食材与调料】

【主料】尤鱼400克，自泡酸辣罗卜300克

【辅料】姜，葱白，蒜各少许，蚝油一勺，生粉，水少许，盐少许，酱油少许

【制作步骤】

	1.尤鱼洗净，里面切斜刀，水开后放少许姜。把尤鱼倒进去，尤鱼起卷后，起锅用冷水冲凉，待用。
	2.冲冷水后的尤鱼。
	3.自制泡酸罗卜。
	4.姜，蒜、葱白，切小块。
	5.泡罗卜切斜刀。
	6.热锅加油烧热，放葱白，姜，蒜炒香，放尤鱼速炒，放盐，酱油，料酒，翻炒。
	7.最后将泡罗卜放入，翻炒加入蚝油，少许生粉加适量清水勾芡。
	8.起锅上盘。因为晚上灯光问题，看不出红辣椒的样子。但味道确实很棒。