| 人们口中的蝉蛹，其实是蝉的幼虫，俗称蝉猴。每年夏天，一些小饭店都会提供油炸蝉猴这道野味，还有些市民，干脆拿上手电筒、小网兜和塑料袋，在公园里树木下挖蝉猴。 |
【食材与调料】
【主料】蝉猴300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.取蝉猴入清水中冲洗干净。 |
 | 2.捞出沥干水分，撒上适量盐腌5～10分钟。 |
 | 3.锅中倒入适量油烧至八成热。 |
 | 4.倒入适量的花椒和干辣椒爆香， |
 | 5.倒入蝉猴炸至熟，即可。 |
【油炸蝉猴做法小贴士】
| 小贴士一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用 |
