| 妈妈送来一袋子花生，干脆炸花生米，香香的，酥脆可口。常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老，花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。 |
【食材与调料】
【主料】花生米300g |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米剥皮，清水洗净，沥干水份备用。 |
 | 2.锅内倒油烧热。 |
 | 3.下入花生米，来回翻身，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音。 |
 | 4.没有噼里啪啦的声音，闻到炸好的香味证明炸好了，捞出控油。 |
 | 5.装到准好的容器里。 |
 | 6.最后趁热撒上适量盐。 |
【油炸花生米做法小贴士】
| 小贴士1.花生不吃油，少放点油就行。 2.花生米要先用清水洗洗，然后晾干水份，过了水的花生就不容易表面炸黑。 3.开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。 |
