| 面粉里放小苏打，白糖，食用油，芝麻，清水和成面团，和好后醒20分钟，醒好后再揉一会儿，揉成长条，用刀切成大小均匀的小块，每个小块再揉成长条，醒10分钟，醒好后每个小块再揉成长条，上劲，对折，对折后再上劲，打头塞进另一端的半圆圈里。锅里倒油，油七分热，放入麻花，小火炸至金黄捞出控油。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500gg |
| 【辅料】小苏打半汤匙匙，白糖5汤匙匙，食用油5汤匙匙，清水适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
| 1.面粉里加入小苏打，白糖，食用油，芝麻，清水和成面团 | 2.和好的面团醒20分钟，醒好后揉一会儿切成小块，揉成条，全部揉好后醒8一10分钟。 | 3.醒好的条再揉成细长条，上劲，对折，对折后再上劲，把两个小头放到另一端的圆卷里。 | 4.炒锅里放入半锅油，油七成热放入麻花，小火炸至金黄色捞出控油。 |
【油炸酥麻花做法小贴士】
| 小贴士面不要和得太硬，稍软一些比较好。和好面后要醒面，切成小块揉成条时再醒一次面。炸麻花时要用小火慢慢炸，炸出来的麻花才酥脆。 |
