椰汁西米露

继续整理菜谱过程中,两个月前的菜谱都还没发呢,看见这个冰镇的椰汁西米露,忽然意识到,现在已经快要冬天了,呵呵,时间真的是白驹过隙啊。。。

【食材与调料】
【主料】椰汁250ml,西米100g
【辅料】西瓜适量,火龙果适量

【制作步骤】
椰汁西米露 1.大西米用清水泡一会
椰汁西米露 2.锅内放水烧开
椰汁西米露 3.泡好的西米沥干
椰汁西米露 4.倒入开水锅中
椰汁西米露 5.用勺子不断搅拌
椰汁西米露 6.西米浮起后捞出
椰汁西米露 7.放入冷水里浸泡
椰汁西米露 8.锅中继续烧开水
椰汁西米露 9.然后将西米倒入开水锅
椰汁西米露 10.煮至半透明后第二次捞出用冷水浸泡
椰汁西米露 11.之后再次入锅中煮
椰汁西米露 12.煮到只剩一点小白芯时再次放入冷水中
椰汁西米露 13.将椰汁倒入沥干的西米中
椰汁西米露 14.火龙果西瓜用挖球器挖出球状
椰汁西米露 15.将火龙果球和西瓜球都放入椰汁中
椰汁西米露 16.开吃啦

【椰汁西米露做法小贴士】
夏天放入冰箱冷藏一小时,吃起来更爽啦

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