| 前几天逛家旁边的海鲜市场，每种海产都买了一小点，这个秋刀鱼路边的小摊是一条一条的烤出来卖，6元一条。周末自己在家做了煎的，没用烤箱烤。 |
【食材与调料】
【主料】秋刀鱼400g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋刀鱼收拾干净，切段，因为太大，担心锅煎不下，还费油。 |
 | 2.姜切成丝放入。 |
 | 3.盐巴、料酒适量放入，抓匀。放冰箱里半小时。 |
 | 4.淹渍好的秋刀鱼，放入热油锅里。 |
 | 5.中火煎。 |
 | 6.出锅以后可以再撒上一点蘸水辣，成品图。 |
【香煎秋刀鱼做法小贴士】
| 小贴士1、为防鱼粘锅，可将锅用姜片擦一道。 2、不要频繁翻鱼。 |
