| 老家的云吞永远是我不能忘怀的,每次回去我都情愿出去吃云吞也不愿意去亲戚家吃饭;原因有二,一是怕麻烦人家,二是老家的云吞美味非常,吸引着脚步;云吞是吃得不少了,但从来没有包过云吞,今天心血来潮,突然想吃云吞,但回老家吃是不可能的,所以就自己动手做了起来,原来也并不是太难的事情,虽然味道比不上老家的师傅做的,呵呵,但也不错噢; |
【食材与调料】
| 【主料】馄饨皮400g，猪肉饼200g，木耳20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，紫菜适量，虾皮适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料:云吞皮、肉饼、木耳； |
 | 2.木耳剁碎 ； |
 | 3.把剁好的木耳放进肉饼里； |
 | 4.放上淀粉、酱油、油盐等配料 |
 | 5.拌匀备用； |
 | 6.包好云吞备用；（本来是要照一张包云吞的过程图才更完美的，但大爷不在家，没人帮我照，所以只照出包好的半成品图了） |
 | 7.准备汤底的材料：虾皮、紫菜； |
 | 8.拍一块姜进去煮汤，这样去掉一定的腥味； |
 | 9.汤煮好好把云吞倒时煲内； |
 | 10.云吞因为馅不多，所以很容易熟的，浮面后再煮两分钟就熟了； |
 | 11.成品图。 |
【紫菜虾皮汤云吞做法小贴士】
| 小贴士1）注意一点，如果是用来做早餐的话，那就要前一天晚上抱云吞包好放在冰箱里，明天早上起来只要煲好汤底把云天放进去煮一下就好了，不然时间会赶不及呢； |
