蒸鲈鱼,蒸鲈鱼的做法 - 阳康菜谱网蒸鲈鱼做法大全

【食材与调料】

【主料】鲈鱼700克

【辅料】葱姜蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量

【制作步骤】

	1.鲈鱼杀好改花刀
	2.葱姜红椒切丝备用
	3.鱼身放入盐料酒葱姜蒜腌制半小时去腥
	4.锅里放水煮开把腌制好的鲈鱼放入锅中蒸七到十分钟即可关火闷五分钟
	5.把盆里多余的水分到掉倒入蒸鱼豉油放入葱和红椒丝
	6.另起锅放入植物油少许放入花椒炸出香味快速倒入鱼身上听到滋啦一声就可以开吃喽

【蒸鲈鱼做法小贴士】

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油淋鲈鱼

我爱吃鱼，不管是淡水鱼还是海鱼，鱼我都爱吃，最喜欢吃它的腥味，象煮鱼汤，清蒸，油淋的都是大爱，再不行水煮鱼也可以，总之，鱼怎么做，我都能接受，都是大爱。我们闽南这里一般酒席都会上这道菜，味道很不错，莹学会了这道菜，家人都爱吃，而且我们家钱姐也很爱这种有点味道的鱼，上次看她做过，不难，现在她在石狮，想吃这个鱼，就自己动手了。这鱼没有过多横刺，拿来喂钱姐不用担心她会卡到。