| 前几天回家正是山葡萄上市的季节，这种山葡萄相貌和其他葡萄相比差太远了，个小真不起眼；色太深不漂亮；皮厚口感差；有点酸不好吃------做水果没有一样优点。但泡葡萄酒那绝了！我们那的人都喜欢用这个来泡酒，味特醇！ |
【食材与调料】
【主料】山葡萄2500g |
| 【辅料】冰糖1000g |
【制作步骤】
 | 1.准备山葡萄 |
 | 2.放水里洗干净 |
 | 3.洗净后的葡萄直接纠下来，控干水份 |
 | 4.控干水份后，往瓶里放少许葡萄 |
 | 5.接着放一层冰糖，以前在娘家买的冰糖都是很大一块的，在老公家居然有这么碎的冰糖，真是省事不少 |
 | 6.就这样一层葡萄一层冰糖放入瓶子内，最后一层放冰糖 |
 | 7.把瓶子密封好，放一个月左右就可以喝了 |
【自酿山葡萄酒做法小贴士】
| 小贴士1、也可以用白糖，但白糖酿的酒有点浊，没有冰糖酿的清，所以最好还是用冰糖。 2、一般一斤葡萄用二两糖，也有用三两的，喜欢甜的就放多一点喽 3、瓶子装七分满为佳，我这个装的太满了，主要是公公在一边拼命叫装， 说葡萄间有空隙不会溢出来，为了不让公公着急上火，就继续装。 4、葡萄可以捏开放进瓶子里，我嫌麻烦，真接去蒂，葡萄汁可以从蒂口流出即可，但这样可能会发酵慢些，很多人都是把葡萄捏破的。 |
