炸藕盒

秋季是吃藕的季节 凉拌 热炒 炖汤 怎么吃都是很好的选择 邻居单位分了很多藕 给了我很大的两节 我感觉用来炸藕盒吃很不错 于是买肉馅 切藕片 开始行动

【食材与调料】
【主料】五花肉馅500g,藕1000g,面粉400g
【辅料】花生油适量,盐适量,鸡蛋2个,五香粉适量,大葱适量,生姜适量

【制作步骤】
炸藕盒 1.买来的肉馅加入葱姜末和五香粉 加入适量的酱油和盐搅拌均匀未上半个小时 入味
炸藕盒 2.趁着肉馅入味的时间把藕洗净去皮切成藕夹
炸藕盒 3.藕夹是成两片装但是最下面是连接的 不要切断
炸藕盒 4.切好藕夹后 把面粉倒入盆中 打入鸡蛋和少许盐 加入适量的水调和成少洗衣店的面糊 放在一边醒发着
炸藕盒 5.把调好的肉馅加入切好的藕夹中 尽量用筷子压一下馅料 这样既可以装得多 也可以不会让馅料露出来
炸藕盒 6.热锅入油 烧至七八成热
炸藕盒 7.把藕夹放入面糊中沾满面糊放入已经加热好的油锅中炸即可 等到两面都发黄 藕盒浮起在油锅的表面即可捞出 晾凉

【炸藕盒做法小贴士】
面糊中加入鸡蛋会使炸出的藕盒的表面更加酥脆

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