| 蒸皮蛋 |
【食材与调料】
【主料】鸡旦3个，鸡旦黄3个，皮蛋2个 |
| 【辅料】淀粉适量，红椒粒适量，盐2g，蒜泥适量，老抽适量，鸡精适量，香油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡旦清与黄分开打入碗中 |
 | 2.蛋清加入淀粉，1克盐搅匀 |
 | 3.倒入合中， |
 | 4.入蒸箱蒸熟 |
 | 5.皮蛋切碎放入蛋黄内 |
 | 6.加入红椒粒拌匀 |
 | 7.拌好的蛋黄倒入蒸好的蛋清内 |
 | 8.蒸熟倒出改刀 |
 | 9.蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可 |
【蒸皮蛋#不忘初心#做法小贴士】
| 小贴士无 |
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【制作步骤】
【蒸皮蛋#不忘初心#做法小贴士】
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