| 这猪排饭，试着做了两次，符合近期快节奏的生活，也特别适合忙碌的上班族，好做，好吃，还受家人喜爱。只是当然我还有很多方面要改进。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉400g，西兰花250g，胡萝卜80g，洋葱50g，米饭4碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，面包屑适量，白胡椒粉适量，鸡蛋1个，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大 |
 | 2.放入盘中加少许盐 |
 | 3.白胡椒粉 |
 | 4.放置冰箱腌制3小时候以上 |
 | 5.制作配菜：西兰花摘小朵 |
 | 6.胡萝卜切薄片，洋葱切细 |
 | 7.锅烧水 |
 | 8.水开 |
 | 9.下西兰花和胡萝卜片焯烫后沥干待用 |
 | 10.起锅，下适量的油，下洋葱丝炒香 |
 | 11.至洋葱变透明，下焯烫过的西兰花和胡萝卜片，略微翻炒，下少量的盐 |
 | 12.倒入番茄酱+清水的料汁 |
 | 13.准备三个碗：生粉+鸡蛋液+面包糠，制作猪排：腌制好的猪排取出，先蘸生粉 |
 | 14.裹蛋液 |
 | 15.将裹过蛋液的猪排放在面包糠中，裹满面包糠 |
 | 16.平底锅放油，将其放入煎至两面金黄 |
 | 17.将炸好的猪排切小块 |
 | 18.摆盘，开吃 |
【猪排饭做法小贴士】
| 平时可以先腌制好猪排，随吃随取。 |
