| 我儿子好喜欢这道菜啊，非常下饭呢。这道菜做饭非常简单，却又十分美味，大家也不妨试一试哦，真的很不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子削皮 |
 | 2.切段放锅里蒸大概15分钟（我一般煲饭的时候蒸，可以省点煤气，饭熟了，茄子大概就蒸好了） |
 | 3.猪肉切块或切丁，肥瘦分开 |
 | 4.茄子蒸好后先放肥肉下锅炸至金黄 |
 | 5.然后放瘦肉和大蒜再翻炒一下 |
 | 6.然后加点酱油、蚝油到肉里翻炒几下 |
 | 7.把蒸好的茄子倒进正在炒肉的锅里加上适量的盐翻炒大概3分钟，使其均匀入味 |
 | 8.然后上锅加点葱花就可以吃了 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 因为炸肥肉的时候会出一点油，所以后面的步骤一般都不用加油了。 |
