| 红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成，是广西，陕西，湖南，四川的一种特色食物，以广西桂林灌阳县，陕西汉中洋县，湖南洪江市洗马乡[1]、郴州，四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳，陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，炖（安岳炖粉）吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g |
| 【辅料】料酒适量，酱油适量，盐适量，葱适量，玉米油适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.1锅中倒入玉米油，放入猪肉翻炒变色捞出备用 |
 | 2.2锅中留底油，放入红薯粉炸上片刻 |
 | 3.3加入清水淹没，放辅料，料酒，酱油适量 |
 | 4.4加入一匙盐 |
 | 5.5倒入扁炒过的猪肉 |
 | 6.6大火煮熟，转小火煮至红薯粉变软即可 |
 | 7.7煮好了，撒上葱花，盛碗里 |
【猪肉红薯粉做法小贴士】
| 小贴士无 |
